開(kāi)家茶餐廳有前景嗎，要怎樣開(kāi)才好？

1、市場(chǎng)情況：做個(gè)市場(chǎng)調(diào)查——所在區(qū)域是否對(duì)茶餐廳有足夠的好感？是否愿意去茶餐廳消費(fèi)？喜歡哪些港式茶飲和美食小吃？知道這些將會(huì)對(duì)你的經(jīng)營(yíng)有很大的幫助。

2、餐廳定位：要做什么樣的茶餐廳，**的還是低端的，純港式還是改良型，不管哪一個(gè)想法都能你的發(fā)展方向和成本。

3、經(jīng)營(yíng)范圍：你的經(jīng)營(yíng)時(shí)間是晚餐為主還是三餐皆有？產(chǎn)品準(zhǔn)備做哪些，有哪些茶飲，準(zhǔn)備做哪些小吃，有沒(méi)有主打？

4、目標(biāo)客戶(hù)：你的茶餐廳主要面向哪些顧客？是工薪族還是白領(lǐng)？社區(qū)居民還是上班族？

二、成本管控

當(dāng)我們知道當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)基本情況，想好了自己的定位和目標(biāo)客戶(hù)群，那么我們就大概知道自己的店要做成什么樣了，而下一步則需算算成本了。

1、店鋪?zhàn)饨穑哼@跟選址有很大關(guān)系，如果選址好店鋪大那自然就貴，反之則便宜。具體金額當(dāng)然還是得看當(dāng)?shù)鼐唧w情況了。一線城市和三四線城市的店鋪?zhàn)饨鸩罹噙^(guò)大不多贅訴。

2、裝修成本：裝修也是餐飲店的成本大頭，既然已經(jīng)決定好要做個(gè)什么樣的店，相信對(duì)裝修的檔次和要求你一定會(huì)非常清楚了。如今市場(chǎng)上的商業(yè)裝修基本看面積和材料。

3、設(shè)備成本：不管是廚房還是前臺(tái)的各種設(shè)備，都要以經(jīng)濟(jì)耐用為核心。從批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)成本會(huì)低一些。

4、原材料和人力成本：這些都是視當(dāng)?shù)夭惋嫶蟓h(huán)境和自己所需而定。

所以開(kāi)家茶餐廳其實(shí)并不難，你學(xué)到了嗎？