從古自今，詩是美酒譜的曲，酒是高粱寫的詩;可見酒自古以來就深得人心，白酒性溫，味甘苦辛，它也成為很多愛酒之人心中的執(zhí)念!而白酒也日漸成為人們飯桌上常見靈魂所在，其品牌越來越多樣，想要在市場上有競爭力，就必須有自身的優(yōu)質(zhì)和強大的技術(shù)，今天來了解一下生產(chǎn)九悟酒醬香型白酒的上臺酒業(yè)的產(chǎn)能簡介：
現(xiàn)有：現(xiàn)有面積做合理擴建每年可達3500噸產(chǎn)能。
將來：公司附近全部擴建年可達3萬噸產(chǎn)能。
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現(xiàn)有天然溶洞：可貯500噸～1000噸。
未開發(fā)天然溶洞：可貯2萬噸～3萬噸
上臺酒業(yè)獲得了很多專利證書：
【泥土封口的方法、酒類洞藏泥土壇】專利 特殊成分的泥土利于培育微生物菌群、酒與泥中 交換、與空氣中微生物交換，從而相得益彰使得
酒體醇厚、營養(yǎng)豐富;
【植物繩索包裹酒壇】專利 各滋補藥材制作繩索以包覆 酒壇使酒吸取有益人體健康 之成分;
【酒類洞土自然老熟法】專利 酒埋藏于地～吸地中各種對人 體有益礦質(zhì)元素等精華，而后 藏于溶洞，經(jīng)數(shù)載吮育，融天 地精華，酒體醇厚持香;
上臺酒也秉承著一 生 執(zhí) 著 酒 一 杯 千 年 傳
承的企業(yè)愿景，在市場上占有自己的一席之力，生產(chǎn)的九悟酒醬香型白酒沿用了田氏釀酒的老窖，典型的醬香型白酒，普遍被定位為53度，有其科學(xué)之處。酸度高:醬香型白酒的酸度是其他白酒的3-5倍。主要是乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)學(xué)理論，酸主脾胃、益肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為食酸有利干健康。佛、道兩教都很重視酸的養(yǎng)身功能。
