醬香白酒
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醬香白酒
醬香白酒優(yōu)雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。醬香酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。醬香白酒香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點的酸性物質組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構成物質。
