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芋觀園甜品-芋觀園黃金蝦

芋觀園黃金蝦做法：將鮮蝦剝成蝦仁，開背，去掉蝦線，繼續(xù)用刀將它一剖為二，將蝦仁加淀粉和少許水，抓勻，再用清水洗凈，在蝦仁內(nèi)加少許蛋清，淀粉，醬油，姜汁，將剩下的蛋打成蛋液。等鍋燒熱后加入少量油，改小火，將蝦仁逐只反面沾滿蛋液，放入鍋中煎炸至兩面金黃，就可以出鍋了。營養(yǎng)豐富，酥脆可口，色澤誘人的芋觀園黃金蝦甫一出鍋，試問，又有誰能對它無動于衷呢?