干鍋酥香魷魚(yú)是以魷魚(yú)作為主要食品的干鍋菜肴,而干鍋魷魚(yú)尤其魚(yú)肉的鮮美已經(jīng)成為干鍋中的極品菜品之一。并且此道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,因?yàn)楦慑侓滛~(yú)中的魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血;還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能等等,都是此道菜的特色。它色澤鮮美,味道可口,香氣誘人,營(yíng)養(yǎng)又健康,是絕對(duì)好吃的綠色佳肴。