排骨粗糧面
五色與四性一樣,同樣是中醫(yī)食療的一部分。不同顏色的食物分別對(duì)不同的臟腑器官有所補(bǔ)益,均衡攝取才是真正的養(yǎng)生。
何為五色?
在中醫(yī)理論中,五行分別與體內(nèi)的器官相對(duì)應(yīng),木為肝,土為脾,火為鋅,金為肺,水為腎。而飲食中五色(既青、赤、黃、白、黑)也分別對(duì)應(yīng)著五行,因此不同顏色的食物對(duì)人體的五臟有不同的滋補(bǔ)作用。值得注意的是,人體各個(gè)臟腑之間是相互聯(lián)系的,腎太旺會(huì)傷心,心太旺會(huì)傷肺,肺太旺會(huì)傷肝,肝太旺會(huì)傷脾,脾太旺會(huì)傷腎。因此要注意平衡攝取營(yíng)養(yǎng),不能偏食某一色這樣五臟才能同時(shí)得到滋補(bǔ)。