百年鹽水鴨
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百年鹽水鴨
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:鴨皮白肉嫩,肥而不膩,香鮮味美。金陵一鹵鹽水鴨具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳,是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_(kāi)季節(jié)制作的,故美名曰:桂花鴨《白門(mén)食譜》記載:“金陵八月時(shí)期,鹽水鴨最著名,人人以為肉內(nèi)有桂花香也?!惫鸹啞扒宥?,久食不厭”,是下酒佳品。逢年過(guò)節(jié)或平日家中來(lái)客,上街去買一碗鹽水鴨,似乎已成了南京世俗的禮節(jié)。
產(chǎn)品的特點(diǎn):
金陵一鹵百年鹽水鴨,正宗的鹵味美食,由幾十種配料和中藥材配方,再加上獨(dú)特的飄香油和增香粉,使烤出來(lái)的食品色澤金黃,香酥滑嫩爽口,即口感、香氣、回味超居首位。鹵制的菜品香味濃郁,吃在嘴里滿口飄香,醇厚濃綿的香味,香氣縈繞口鼻,久久不散,回味悠長(zhǎng),男女老少特愛(ài)吃,越吃越想吃,百吃不厭。