百年鹽水鴨
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百年鹽水鴨
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：鴨皮白肉嫩，肥而不膩，香鮮味美。金陵一鹵鹽水鴨具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_(kāi)季節(jié)制作的，故美名曰：桂花鴨《白門(mén)食譜》記載：“金陵八月時(shí)期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內(nèi)有桂花香也?！惫鸹啞扒宥迹檬巢粎挕?，是下酒佳品。逢年過(guò)節(jié)或平日家中來(lái)客，上街去買(mǎi)一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節(jié)。
產(chǎn)品的特點(diǎn)：
金陵一鹵百年鹽水鴨，正宗的鹵味美食，由幾十種配料和中藥材配方，再加上獨(dú)特的飄香油和增香粉，使烤出來(lái)的食品色澤金黃，香酥滑嫩爽口，即口感、香氣、回味超居首位。鹵制的菜品香味濃郁，吃在嘴里滿口飄香，醇厚濃綿的香味，香氣縈繞口鼻，久久不散，回味悠長(zhǎng)，男女老少特愛(ài)吃，越吃越想吃，百吃不厭。
