簡(jiǎn)介：味園珍骨酥魚(yú)看起來(lái)是一條完整的魚(yú)，吃起來(lái)骨酥刺爛，能從魚(yú)頭吃到魚(yú)尾，不扎嘴，不卡喉，堪稱(chēng)御膳一絕!味園珍骨酥魚(yú)老少皆宜，適合2歲——100歲人群食用!魚(yú)刺魚(yú)骨是補(bǔ)鈣佳品!味園珍骨酥魚(yú)既是一道尚好的下酒菜，又是一樣絕美的休閑小吃，以色澤黃亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩而著稱(chēng)，味園珍骨酥魚(yú)還可做成咸、甜、鮮、麻、辣等多種口味，能讓喜歡各種口味的人都贊不絕口。

簡(jiǎn)介：味園珍雞叉骨的做法步驟：1、將雞叉去掉肥油，切成大塊，用清水沖洗干凈，然后瀝干水分。2、加入生抽、料酒、鹽拌勻。3.再加入炸雞粉拌勻，蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱冷藏腌制24小時(shí)左右。4、鍋中大火燒熱油，可放入一小片生洋蔥，觀察洋蔥周?chē)俺鲞B串的小炮，說(shuō)明油溫達(dá)到了。5、將雞叉一塊塊放進(jìn)去炸，不要一次性全倒了。6、將火調(diào)小些，大約炸制3分鐘左右至表面顏色發(fā)黃后撈出。7、轉(zhuǎn)大火再次將油溫升高，下入雞叉復(fù)炸30秒左右即可撈出。

簡(jiǎn)介：味園珍茄汁燒翅根怎么做?1、雞翅根洗凈，用刀將肉推成錘狀，露出骨棒(皮也可去掉)，加料酒、鹽、胡椒粉、姜粉腌制半小時(shí);2、土豆去皮洗凈，打成色子大小方塊，紅綠辣椒也切成相應(yīng)的塊;3、凈鍋入油，五成熱時(shí)，下翅根炸成金黃后取出，用廚紙拭去油;辣椒塊也快速過(guò)下油撈出;4、凈鍋加少許水，加入適量番茄醬、白糖用小火熬成稠汁，下入翅根及紅綠椒翻炒均勻裹上、勻醬汁，點(diǎn)少量鹽炒勻即可。

簡(jiǎn)介：味園珍香酥琵琶腿的做法：1、將120—140克的琵琶腿洗凈后，放入淹制鹵水中淹制兩個(gè)小時(shí)左右。2、把淹制好的琵琶腿用蛋清滾一下，再放入事先調(diào)好的粉料中滾一下，再放入蛋清中滾一下，放入面包粉中滾一下。3、放入油溫在150-170度的炸爐中炸制5-8分鐘即可出爐。