創(chuàng)業(yè)項目

老廉記醬肉世家項目簡介：

宮廷美味飄香傳世，廉記鹵醬財富天下，老廉記醬肉世家產(chǎn)品味美醇厚、色澤鮮亮、潤而不膩，乃宮廷秘制美味，深得乾隆皇帝喜愛。老廉記醬肉世家配方及技法傳承百年，千金難求。老廉記醬肉世家第九代傳人將廉家考究的鹵醬工藝總結(jié)歸納為五步操作流程，只要您會泡面，經(jīng)短期培訓小工也能頂大廚。

乾隆三十年，乾隆帝第四次南巡，途經(jīng)江寧(今南京)，正值用膳之時，路過一個小巷，忽聞陣陣肉香，探知原是一家鹵肉店的鹵豬手剛剛出鍋。乾隆帝食后，龍顏大悅，便喚來鹵肉店老板廉喜順(人稱老廉頭)，贊此豬手色澤紅亮、味道醇香、潤而不膩，與宮內(nèi)常食的北方醬肉相比別有一番風味，是為上品。

乾隆帝回宮后逢食醬肉，便念起江寧的鹵豬手，垂涎不已，當即宣召廉喜順進宮，為其烹制美味鹵肉。進宮后，老廉頭結(jié)合宮內(nèi)御膳房所用醬肉技法與秘方，甄選三十余味中草藥，經(jīng)數(shù)年嘗試，終研制出一套獨創(chuàng)的鹵醬秘方。乾隆帝八十大壽之時，老廉頭秘制鹵醬佳肴受到大臣們廣泛贊譽，稱其味道絕佳，乾隆帝大喜當即賜字：“滿堂贊珍饈，聞香系老廉”。

歷經(jīng)百年傳承至今，老廉記鹵醬世家第九代傳人已將祖?zhèn)髅胤浇Y(jié)合現(xiàn)代加工工藝，研制出更符合當代百姓飲食習慣及養(yǎng)生觀念的鹵醬產(chǎn)品，在全國市場采取特許經(jīng)營連鎖品牌路線，讓健康美味的老廉記鹵醬產(chǎn)品走進千家萬戶。

老廉記鹵醬世家操作無碳無明火，無需大廚房、大設備，街邊門市、農(nóng)貿(mào)市場、車站碼頭、學校社區(qū)等人群聚集地均適宜開店。同時，超市便利店配送、酒店配送、門店售賣等多種經(jīng)營渠道讓您想怎么賣就怎么賣。老廉記鹵醬世家11大系列，百余種單品，滿足不同地區(qū)人群不同口味需求。同時，老廉記強大的研發(fā)中心定期推出美味新品帶給食客更多驚喜，保證產(chǎn)品天天熱賣。

御品醬鹵系列、極制香鹵系列、川鹵系列等11大系列，百余種產(chǎn)品。老廉記鹵醬世家匯集"南鹵北醬"之精髓.每個地區(qū)人群都能找到適合自己的口味.老廉記產(chǎn)品現(xiàn)做現(xiàn)賣，于湯鍋中溫熱保存，干凈衛(wèi)生、色澤鮮亮、熱氣騰騰，令人百吃不厭。

老廉記醬肉世家加盟前景

一、餐飲前景

2014年1月20日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)，2013年全國餐飲收入累計實現(xiàn)25392億元，同比增長9%，其中鹵醬熟食行業(yè)收入2200多億，同比增長10%。根據(jù)中國餐飲協(xié)會對2009年至2013年年餐飲市場分析顯示，未來幾年鹵醬熟食行業(yè)會以每年最少12%的速度遞增，發(fā)展趨勢也呈現(xiàn)出來：

①　品牌力成制勝法寶，文化餐飲將更具競爭性

隨著人們在就餐環(huán)境、體驗等方面要求越來越高，名氣大、品牌響的餐飲店越做越大，文化成為餐飲業(yè)裝潢視覺的重要元素?！俺原h(huán)境”成為餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢之一。餐飲市場的競爭，必將回歸于品牌間的競爭，品牌力更強就有更廣闊的市場。

②　連鎖經(jīng)營，達到鹵醬熟食行業(yè)的標準化統(tǒng)一化

連鎖餐飲業(yè)發(fā)展依然保持高速。被調(diào)查餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展模式以直營店+加盟店居多，占75%。連鎖經(jīng)營不僅可提高效率、降低成本，更能幫助餐飲業(yè)突破發(fā)展中的管理瓶頸。連鎖經(jīng)營具有產(chǎn)品優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，是餐飲業(yè)經(jīng)營模式的主要發(fā)展方向。

③　鹵醬熟食產(chǎn)品營養(yǎng)健康養(yǎng)生是大眾的飲食追求

隨著消費水平的提高和消費者對健康養(yǎng)生認識的提高，健康養(yǎng)生產(chǎn)品受到了消費者的追捧，研發(fā)生產(chǎn)銷售健康養(yǎng)生產(chǎn)品，成為了品牌發(fā)展的必經(jīng)之路。

二、餐飲趨勢

老廉記起源于清朝乾隆年間，距今已有200多年的歷史，在繼承了宮廷醬骨和南方鹵味傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，融入了現(xiàn)代人追求健康、養(yǎng)生、快捷的生活理念，將制作工藝規(guī)范化、操作流程標準化、口味統(tǒng)一化，先后在全國發(fā)展了眾多加盟店。

老廉記醬肉世家以新鮮健康美味為產(chǎn)品定位，無任何添加劑、現(xiàn)做現(xiàn)賣，并采用獨家定制金剛養(yǎng)生煲烹飪鹵醬美味推出全國首個可以喝湯的醬鹵系列產(chǎn)品，受到全國各地廣大消費者的青睞及社會各界人士的贊譽。

老廉記醬肉世家加盟條件

a. 本人及家人身體健康，有從事本行業(yè)的激情和熱情;

b. 認可并接受"老廉記"的經(jīng)營理念和模式，有志于創(chuàng)業(yè)投資的人;

c. 提供合法身份證，以便總部建立真實的檔案;

d. 執(zhí)行和遵守"老廉記"的各項經(jīng)營管理體系;

e. 具有獨立法人資格或經(jīng)濟實力較強的自然人;

f. 具有良好的合作意識、良好的商業(yè)信譽;

g. 能夠全身心投入到經(jīng)營中，且具備一定的市場敏感度;

h. 具有投身餐飲行業(yè)自信(擁有餐飲行業(yè)經(jīng)驗者尤佳);

i. 能獨立投資一切費用，并可承擔一定的經(jīng)營風險。

老廉記醬肉世家加盟申請流程：

網(wǎng)上留言提交申請——>客服受理——>填寫申請表——>審核——>審核通過——>簽定代理商協(xié)議——>代理商身份確認

遼寧美華餐飲管理有限公司(以下簡稱遼寧美華餐飲)成立于2013年10月1日，注冊資金500萬元人民幣。總部位于遼寧省沈陽市，旗下設有管理中心、研發(fā)中心、招商中心、運營中心，以及物料中心，是家集項目研發(fā)、直營連鎖、招商加盟為一身的餐飲連鎖企業(yè)。

遼寧美華餐飲以“知創(chuàng)業(yè)者心，助創(chuàng)業(yè)者力，圓創(chuàng)業(yè)者夢”為使命，以傳承中華美食文化為己任，以責任、誠信、開拓、共贏為核心價值觀，致力成為中國餐飲連鎖業(yè)的領(lǐng)航者。

遼寧美華餐飲LOGO以中國紅為主色調(diào)，寓意是火一般的熱情。在這里，“美”是形式與文化的統(tǒng)一，能夠消費者帶來的精神享受。在這里，“美”已不再為傳統(tǒng)意義上的符號，而是一種追求極致的境界。在這里，是中華餐飲的魅力所在，貫穿在餐飲活動的每一個環(huán)節(jié)中。