簡介：涂記正宗酸辣粉由紅薯加工而成，常吃紅薯的人可以有效預防腸癌，因此酸辣粉也是一種養(yǎng)顏，開味，健胃的特色小吃，集麻，辣，香于一體，特別受到型男靚女的追捧。 一碗酸辣粉做出來，主要是煮粉，下料，調味，制作過程往往不需要一分鐘，但功夫往往在幕后，湯料的調制，粉條的泡制，佐料的熬制不是一刻的功夫，也不是一眼就能看會的，尤其是有特色口味的酸辣粉，更是有其獨特的秘方和深厚的功底。涂記正宗酸辣粉的基本特點：一、粉要軟而有韌性，柔而有勁道，外表晶瑩剔透，二、味道麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，即要能達到麻而不苦，辣而不燥，鮮而純正，酸而不痙、香而厚實有回味，吃完后，口齒留香，不乏味，且湯色紅亮。二者必須滿足。

簡介：雜醬酸辣粉是四川和重慶兩地民間的傳統(tǒng)特色名小吃之一。物美價廉，深受全國人民的喜愛。涂記特色雜醬酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預防便秘，抑制乳腺癌和結腸癌。常食能保護人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥攻效。涂記特色雜醬酸辣粉的粉條是純紅薯粉，晶瑩剔透，有嚼勁，用上等高湯，專用醋，制做出來的酸辣粉，麻辣鮮香，口感醇厚，鮮香十足。一聞到香味就情不自禁想流口水。酸的安逸，辣的過癮，麻的舒服。目前酸辣粉已經(jīng)從川渝地區(qū)走向了全國，紅遍了大江南北，深受全國人民的喜愛，尤其受到年輕女子的追捧，成了她們的最愛。

簡介：人杰地靈的武漢，除了擁有眾多的特色景點以外，還擁有著無數(shù)的特色小吃系列。如果你到武漢游玩，那么必然少不了品嘗的則是江漢三路的涂記酸辣粉了。這里排著有許多特色小吃店，雖然都各有風采，不過讓廣大食客們最追捧的就是涂記酸辣粉。涂記酸辣粉，價廉物美，長期以來一直深受食客們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸”，油而不膩。應時代發(fā)展，健康所需，涂記酸辣粉系純然綠色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調和，然后用傳統(tǒng)手工漏制而成，口感極佳。

簡介：涂記手工酸辣粉是由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然后用傳統(tǒng)手工漏制而成，系純天然綠色食品。涂記手工酸辣粉被稱為“營養(yǎng)最均衡的保健食品”。 涂記手工酸辣粉富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，具有相當高的營養(yǎng)價值。做涂記手工酸辣粉，選材比例非常重要，而且“打粉”是涂記手工酸辣粉專屬的看點，用來制作酸辣粉的粉條不是以機制粉條水發(fā)，而是精選上等紅薯粉、豌豆粉，以紗布包起來，放在一個大大的特制的漏勺上，一個人一手舉著漏勺，一手不停地以一個木槌擊打紗布包，如此粉條不停地從漏勺眼里滑落進盛粉條的大鍋里，方成為酸辣粉的原料，口感新鮮利索有韌性，比起機制粉是完全不同的境界。

簡介：現(xiàn)代人的飲食，除了美味還得健康，綠色生態(tài)食物盛行，市場前景極為可觀。酸辣粉，是許多食客都非常喜愛的一款地道美食，麻辣酸爽，讓人不禁口水直流?？墒鞘忻嫔系乃崂狈酆芏嗪忻髂z的物質，吃了對身體極為不好。涂記特色手工酸辣粉，天然食品，手工制作，健康美味合二為一。涂記特色手工酸辣粉，粉軟而有韌性，柔而有勁道。外表晶瑩剔透，色澤潔白，帶有光澤。味道麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，即要能達到麻而不苦，辣而不燥，鮮而純正，酸而不痙、香而厚實有回味，吃完后，口齒留香，不乏味，且湯色紅亮。

簡介：學酸辣粉制作技術，到涂記，特色美味由你掌控，千元學成，賺錢無憂。市面上做酸辣粉的很多，招商招徒的也不計其數(shù)，但是在眾多品牌淋漓之下，更多的投資者選擇了前來武漢學習涂記酸辣粉的特色技術。選擇涂記酸辣粉，不僅僅是因為它的口感極佳，味道純正，更重要的是它的市場潛力上。涂記酸辣粉現(xiàn)做現(xiàn)賣，手工制作無添加，制作的過程本就是一個售賣的亮點，大大的吸引了來往的食客?？粗?，看著煮，當然更放心。來涂記學習涂記酸辣粉技術，無疑是學習酸辣粉技術的最佳地點之選，不需要多大的投入，只需1000元，就能夠輕松將技術帶回家，從此坐擁舌尖上的財富，八方進寶。

簡介：涂記牛肉酸辣粉是麻辣湯小吃的一種，是將紅薯粉絲經(jīng)過泡制后，放到牛肉內煮二十分鐘，再加入蔥、姜、辣椒油等調料制成。具有湯汁麻辣鮮香、粉絲筋道、營養(yǎng)豐富的特點。泡粉　涂記牛肉酸辣粉的做法，首先把干紅薯粉條放進溫水中浸泡，直到把粉條泡軟為止。牛肉的熬制其次燒一鍋開水，把清洗干凈的豬骨、牛骨和雞骨架統(tǒng)統(tǒng)放到鍋里熬，當然蔥、姜和料酒也必不可少(去處異味)，待湯色濃白便可以關火了，可以一次多熬一些骨頭湯，平時用保鮮膜封口再放到冰箱里冷藏就好了，5-7天味道沒有多大變化。配料的準備與制作　再者就是準備小配料，一般家里廚房都有，比如蔥末、姜末、蒜泥、香菜段、榨菜絲、花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、熟芝麻、醬油、陳醋、辣椒油(干辣椒面放到瓷碗里，把燒滾熱的油倒入碗中，晾涼過濾即可)、香油、炸酥的花生碎和黃豆，東西準備齊全后，就可以用骨頭湯下紅薯粉條了，時間完全可以自己掌控，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟才好吃。涂記牛肉酸辣粉碗中調味與放料　最后，就是碗中調味了，把煮好的粉和牛肉倒入碗中，加入上面所講的各種小配料，可以通通都放，也可以按照個人口味習慣放，量多量少只要自己喜歡就可以，這個不需要嚴格的界定。整個流程下來，第一次的時間相對長一些，如果原材料準備齊全的話，只需20分鐘一碗香噴噴的涂記牛肉酸辣粉就能吃到嘴邊了。

簡介：涂記手工酸辣粉，原料：粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。涂記手工酸辣粉做法首先，把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。然后，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，地道涂記手工酸辣粉就算做完了。

簡介：涂記炸醬酸辣粉的做法，五花肉，姜，蒜，醬油，菜油，黃醬，香辣醬。先把五花肉切碎，姜切碎，蒜切碎，蒜要多。先把油在鍋中燒開要多點油，下五花肉，醬油，姜，蒜先下一半，炒到五花肉金黃色加黃醬，香辣醬比例1：2和韻。小火熬兩三小時，時間長點更好更香!加入剩下的一半蒜炒三十秒起鍋!冷了放在冰箱。涂記炸醬酸辣粉味道絕對的好，很多人都喜歡吃呢。

簡介：涂記的肥腸酸辣粉是純手工制作，完全不會添加任何添加劑，現(xiàn)做現(xiàn)賣?？诟懈彳?、爽滑、舒適，男女老少各類人群都喜歡!拿一個大碗，放入1小勺蒜泥、半小勺姜茸、一勺香菜末+蔥花、陳醋兩勺、生抽一勺、老抽半勺、香油一勺、鹽少許、糖少許、紅油兩勺、花椒粉少許，味精少許、然后澆一大湯勺雞湯，放入紅薯粉和青菜，擺上花生米碎、芝麻、黃豆、榨菜碎，將涂記的肥腸酸辣粉丟入鍋中，煮熟即可。涂記的肥腸酸辣粉味道鮮美，麻辣的口味滿足的顧客胃。