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英尚鐵板燒產(chǎn)品-章魚(yú)刺身
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英尚鐵板燒產(chǎn)品-章魚(yú)刺身

當(dāng)一盤(pán)章魚(yú)刺身擺在我們面前時(shí),首先映入眼簾的是具有美感的造型,因此要等所有的就餐者都欣賞完了以后,方可動(dòng)筷品嘗。先把一只空盤(pán)和一只裝有醬油的小碟放在面前,用筷子夾一片生魚(yú)片放在空盤(pán)里,再夾取適量的瓦沙比放在魚(yú)片上,然后將魚(yú)片折疊,蓋住瓦沙比,蘸上醬油,拈起來(lái)送入口中。剛開(kāi)始咀嚼時(shí),我們能輕易品嘗出三種味道,即魚(yú)的本味,醬油的鮮味,瓦沙比的香味(富有刺激性的辣嗆味)。隨著不斷地咀嚼,魚(yú)肉越嚼越爛,越嚼越碎,你會(huì)感覺(jué)滿口生津,這時(shí)殺西米也變成了復(fù)合味。瓦沙比氣味沖鼻,像吃沙瓤西瓜一樣,有“沙”的感覺(jué),既辣又香。香、甜、沙、咸、辣混為一體,自然十分美妙。吃完一種魚(yú)的殺西米,最好是再吃一口黃瓜或蘿卜絲,或是吃一小片生姜,以便你再品嘗另一種魚(yú)的殺西米。

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