鹽水爆黑花生
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鹽水爆黑花生
鹽水爆黑花生利用新鮮采摘的黑花生經(jīng)煮熟、曬干之后加入鹽水制作而成，是富有營養(yǎng)的美味小吃。黑花生，也被稱作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生內(nèi)含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及1 9種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質(zhì)含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，鉀含量高l9%，鋅含量高48%，硒含量高101%。
