過(guò)橋香菇雞丁米線
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過(guò)橋香菇雞丁米線
關(guān)于過(guò)橋米線的淵源你知道多少呢？曾有一種說(shuō)法是這樣的：當(dāng)年秀才攻讀，其妻子為避免其丈夫食用時(shí)過(guò)涼，就將湯內(nèi)倒入熱油以保溫，其丈夫使用時(shí)湯面仍然很熱，需用小碗冷食。就將砂鍋內(nèi)的米線用筷子重置于碗中，米線將兩碗架作一橋，有妻子送米線過(guò)橋之意，故稱(chēng)過(guò)橋米線。
罐罐香的配料經(jīng)過(guò)二十余年的發(fā)展，利用專(zhuān)業(yè)的設(shè)備和技術(shù)，保證了口味的純正，通過(guò)量化、數(shù)字化的嚴(yán)格操作，使其香辣饒舌，齒留余香，這也正是罐罐香與其它米線不可比擬的優(yōu)勢(shì)之處。
