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全城尋味的酸辣粉,為了保證這種辣的和諧,選用“子彈頭”來調(diào)配辣度,再用“二金條“和燈籠椒調(diào)配辣油的香,經(jīng)此調(diào)配,出來辣味才真正香辣可口,厚重香醇。當(dāng)然在調(diào)制辣油的過程中,需要掌握的技巧、火候,酸辣粉的辣油制作采用自己的獨特工藝和方法,形成了獨一無二的品牌小吃魅力,被眾人推崇。
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