創(chuàng)業(yè)項目

　　鹽焗鳳爪，風行于我國廣東梅州一帶，鹽焗鳳爪調理過程并不復雜，在調料的使用上，也十分簡捷方便。鳳爪個大肉肥且膠質豐富，加入適量的食鹽，可極大地誘出鳳爪的香味，皮脆肉嫩，鮮美含汁。在高溫的烘烤中，鳳爪稍有焦香，少量油脂滲入爪關節(jié)中，多余油脂揮發(fā)，使鳳爪柔軟中透出脆嫩，滋味十足。