包百味包子
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包百味包子
包百味包子是發(fā)酵食品，多吃發(fā)酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發(fā)酵食品的原料來源很廣，發(fā)酵采用的微生物種類多樣其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵。傳統發(fā)酵食品具有豐富的營養(yǎng)價值和強大的保健功能。
同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。研究證明，酵母不僅改變了面團的結構，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價值。
