簡(jiǎn)介：壹殿仟麺面食-鎮(zhèn)江鍋蓋面產(chǎn)品名稱：壹殿仟麺快餐鍋蓋面，又稱鎮(zhèn)江“伙面”，是鎮(zhèn)江家喻戶曉的面食。鎮(zhèn)江鍋蓋面用的面條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復(fù)擠壓成薄薄的面皮，用刀切成面條，這種面條有毛孔，鹵汁易入味，吃在嘴里耐嚼有勁，味道獨(dú)具。其特點(diǎn)軟硬恰當(dāng)，面的柔韌性好，老少咸宜。鎮(zhèn)江鍋蓋面的底料也十分講究，秘制醬油汁加上十余種佐料，味道十分鮮美。如今濟(jì)南瑞糧餐飲管理咨詢有限公司壹殿仟麺面食廣納并繼承了各地制面工藝，所以在壹殿仟麺面食也能嘗到地道的鎮(zhèn)江鍋蓋面。

簡(jiǎn)介：壹殿仟麺面食-延吉涼面 產(chǎn)品名稱：壹殿仟麺快餐延吉冷面，是馳名國(guó)內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品，其中尤以蕎麥面冷面為著稱。天熱得使人對(duì)大魚(yú)大肉都失去胃口時(shí)，有人喜歡走進(jìn)廚房，做一碗絢麗的涼面，觸動(dòng)懶涼面惰的味蕾。壹殿仟麺面食為了迎合大眾的口味，特別推出了延吉冷面，壹殿仟麺面食的延吉冷面是選用長(zhǎng)時(shí)間熬制的牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時(shí)，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯冷面就是延吉冷面特色。壹殿仟麺面食的延吉冷面柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤(rùn)喉，令人食欲大增。

簡(jiǎn)介：壹殿仟麺面食-武漢熱干面產(chǎn)品名稱：壹殿仟麺快餐熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見(jiàn)到，是諸多人喜歡的面食之一。而今天在濟(jì)南瑞糧餐飲管理咨詢有限公司壹殿仟麺面食也可以輕松吃上由堿水面、辣蘿卜、五香蘿卜、香油醬油、酸豆角、鹽、雞精、富清鮮辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、鹵水汁、芝麻醬、香蔥或香菜制作而成的口味正宗武漢熱干面。

簡(jiǎn)介：壹殿仟麺面食-四川擔(dān)擔(dān)面產(chǎn)品名稱：壹殿仟麺快餐四川擔(dān)擔(dān)面是漢族特色面食，是四川成都著名特色小吃。當(dāng)年挑擔(dān)擔(dān)面的扁擔(dān)一頭是個(gè)煤球爐子，上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格，一格煮面，一格燉雞;另一頭裝的是碗筷、調(diào)料和洗碗的水桶。而壹殿仟麺面食制作的四川擔(dān)擔(dān)面是用高級(jí)面粉搟制成的面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成，其配料有紅醬油、化豬油、麻油、芝麻醬、蒜泥、蔥花、紅油辣椒、花椒面、醋、芽萊、味精等十多種。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

簡(jiǎn)介：壹殿仟麺面食-陜西臊子面產(chǎn)品名稱：壹殿仟麺快餐臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，其特點(diǎn)是面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤(rùn)，味鮮香渾厚而不膩。它的風(fēng)味特點(diǎn)是以酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪。壹殿仟麺面食傳承的陜西臊子面的酸是用老陳醋使湯料突出酸；辣是用煎油潑辣子面，使其湯料辣里透鮮；香是臊子有一種獨(dú)特的香味；薄指面條用手搟的很薄；筋是面條薄而不膿；光是面條光如游魚(yú)；煎是湯料溫度很高；稀是面條很少，配料很豐富；汪是湯料的油很多，封住了湯的熱氣，即使數(shù)九寒天，也不容易放涼，同時(shí)底菜和漂菜也很講究 ，深得消費(fèi)者的青睞。

簡(jiǎn)介：壹殿仟麺面食-山東打鹵面產(chǎn)品名稱：壹殿仟麺快餐鹵面的做法多樣，風(fēng)味不一，用料也多種多樣，隨用料、做法不同，亦有不同風(fēng)味。而山東打鹵面分“清鹵“、“混鹵”兩種，清鹵又叫氽兒鹵，混鹵又叫勾芡鹵，做法固然不同，吃到嘴里滋味也兩樣。壹殿仟麺面食的山東打鹵面主要以手搟面為特色，面身爽滑筋道，口感很好，再加入各種配菜翻炒，大約5分鐘后加入蘑菇，最后再加入炒好的雞蛋，勾芡出鍋，最后再將鹵汁澆入煮好的面條中，鮮香又美味，不論清混都講究好湯，清雞湯白肉湯羊肉湯都好，湯清味正，是面食中雋品。

簡(jiǎn)介：壹殿仟麺面食-河南燴面產(chǎn)品名稱：壹殿仟麺快餐河南燴面是河南三大特色小吃之一，有著4000年的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。壹殿仟麺面食傳承和最新推出的河南燴面是用上等嫩羊肉、羊骨(劈開(kāi)，露出中間的骨髓)一起煮五個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來(lái)的的湯，并搭配著以優(yōu)質(zhì)高筋面粉做成寬面條和各種小菜，吃起來(lái)湯鮮面筋、濃香爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。

簡(jiǎn)介：壹殿仟麺面食-杭州片兒川面產(chǎn)品名稱：壹殿仟麺快餐片兒川，“中國(guó)十大面條”之一，是浙江杭州擁有百余年歷史的著名湯面，其特色在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無(wú)窮。杭州片兒川面的烹調(diào)方式與眾不同的，先將豬腿肉、筍肉分別切成長(zhǎng)方薄片，將倒篤菜切成碎末。先下豬油燒化后，再下肉片略煸，再投入筍片，加入醬油略煸，最后放碎倒篤菜和適量沸水繼續(xù)炒勻略煮，即成澆頭出鍋，最后再將面條放入另一沸水鍋內(nèi)煮熟，撈出迅速甩干水分，倒回炒澆頭的鍋內(nèi)略煮，加入調(diào)料，澆入豬油，再蓋上澆頭即成。如今壹殿仟麺面食也推出了這樣一款面滑湯濃，肉片鮮嫩，筍菜爽口的杭州片兒川面。

簡(jiǎn)介：壹殿仟麺面食-安徽板面產(chǎn)品名稱：壹殿仟麺快餐安徽板面是起源于安徽省太和縣的漢族特色小吃，所謂板面就是面和普通的面不一樣，不是一根一根的，是條狀的，面的寬度在1到2厘米，用機(jī)器壓的或用人工用一根搟面的棍子在木板上壓的。而來(lái)壹殿仟麺面食的安徽板面是選用上等面粉人工搟面做出的面胚，還以羊肉、等幾十種香料做湯料，面勁道，配以味道鮮美的羊肉，經(jīng)過(guò)老師傅的精心熬制，湯料散發(fā)出的那個(gè)香味十里飄香、無(wú)與倫比、味美香濃，讓人有種欲罷不能，不得不吃的沖動(dòng)。

簡(jiǎn)介：壹殿仟麺面食-新疆炒面片產(chǎn)品名稱：壹殿仟麺快餐很多人都知道有湯面、有炒面，也吃過(guò)各式各樣的面條，但是炒面片的話可能會(huì)有些人不知道，也有一些人沒(méi)有吃過(guò)。而炒面片是新疆特有的面食，它把面粉捏成面團(tuán)狀，燒開(kāi)一鍋水，讓水咕嘟著，把做好的面拿起來(lái)，先壓成扁，然后再拉開(kāi)，最后揪成一個(gè)一個(gè)的小方塊丟入鍋中，煮小一會(huì)，就把面片全部撈起，拌點(diǎn)油，放一邊待用，就開(kāi)始炒菜，把鍋燒熱，放入油，先炒羊肉，放點(diǎn)醬油，然后放入配好的蔬菜，炒勻后放入剛才煮好的面片，翻炒勻后加入調(diào)料就可以出鍋了，這就是新疆炒面片。要想吃到這樣的一種美味，來(lái)壹殿仟麺面食，你就可以輕松吃到這樣獨(dú)特的新疆美食。

簡(jiǎn)介：壹殿仟麺面食-北京雜醬面產(chǎn)品名稱：壹殿仟麺快餐北京雜醬面無(wú)疑是北京人的當(dāng)家飯，北京雜醬面選用的食材，既便利又開(kāi)胃。而地道的北京炸醬面精髓都在炸醬上。首先選用的黃醬一定要好，要采用正規(guī)名牌廠家生產(chǎn)的黃醬，它們的醬黃豆質(zhì)量好，做黃醬時(shí)里面加的是白面而不是棒子面，否則醬涼后容易坨在一起，不好拌開(kāi)。其次是炸醬時(shí)火候和配料要掌握好，火候要均勻，炸醬的配比一定要合適，肉丁肥瘦兼有，黃醬不能放得太多，炸出來(lái)的醬香噴噴。現(xiàn)在不用去京都，來(lái)壹殿仟麺面食就能吃到這樣一碗勁道十足，味道純正的北京雜醬面了。

簡(jiǎn)介：壹殿仟麺面食-山西刀削面產(chǎn)品名稱：壹殿仟麺快餐山西是面食之鄉(xiāng)，面食種類繁多，其中以刀削面最為有名，可謂“面食之王”，它有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點(diǎn)，因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。山西刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。壹殿仟麺面食引進(jìn)山西刀削面制作工藝，其特色鮮明，口味正宗，讓消費(fèi)者在壹殿仟麺面食就能吃到純正的、原汁原味的山西刀削面口味，讓食客輕松就能暢游在山西美食的世界里。