巴山夜魚烤魚-爆炒腰花
-
巴山夜魚烤魚-爆炒腰花
巴山夜魚烤魚-爆炒腰花
產(chǎn)品名稱:巴山夜魚烤魚
爆炒腰花是山東省漢族傳統(tǒng)名菜,屬于魯菜。是以豬腰為主料的家常菜。經(jīng)過爆炒制成,其特點是鮮嫩,味道醇厚,滑潤不膩。具有較高的營養(yǎng)價值。爆炒腰花制作的難度為臊味是否去除干凈,口感是否鮮嫩帶脆。配菜和佐料因地而異,口味也隨之有偏甜、酸、咸、辣之分。祖國醫(yī)學(xué)理論有“以臟養(yǎng)臟”之學(xué)說,即常吃動物的什么臟器就可以滋補人的同種臟器。這一學(xué)說已經(jīng)被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實。例如:豬心富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及多種維生素。吃豬心可以加強人體心肌的營養(yǎng),增加心肌的收縮力。妊娠期間腎血流量由孕前的800毫升/分增至1200毫升/分,腎臟負擔(dān)增加,因此,孕婦應(yīng)該適當(dāng)吃些豬腰花以滋補腎臟,加上羊腎甘溫可補腎氣,豬腎咸平,助腎氣、利膀胱;狗腎對增強性功能效果更佳。