麥上包子-餃子
-
麥上包子-餃子
餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國(guó)廣大人民的喜愛(ài)，是中國(guó)北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣，南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的過(guò)程，在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人，來(lái)年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗和栗子的 人將早生貴子。
麥上包子鋪的這道蒸餃，看起來(lái)便是餃子中的精品，餡兒大皮薄，看起來(lái)宛如一個(gè)個(gè)金元寶似的。露出來(lái)的那部分肉餡，充分表明了這餃子餡兒經(jīng)過(guò)了很多道工序，才制作而成。
