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功夫驢白切驢肉
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白切驢肉一端上來，可以見到片片都是飽滿的，保持二分皮八分肉，咬下去，驢皮彈牙、綿滑，驢肉鮮嫩，如果蘸點醬油或者芥辣油，更是風味，此肉色澤醬紅，軟爛糯口，咸鮮味濃，醇香四溢，酒飯均宜。

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