功夫驢白切驢肉
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功夫驢白切驢肉
白切驢肉一端上來(lái),可以見(jiàn)到片片都是飽滿的,保持二分皮八分肉,咬下去,驢皮彈牙、綿滑,驢肉鮮嫩,如果蘸點(diǎn)醬油或者芥辣油,更是風(fēng)味,此肉色澤醬紅,軟爛糯口,咸鮮味濃,醇香四溢,酒飯均宜。
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