鮮肉丸
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鮮肉丸
牛肉丸子的做法:
1、蔥一個切碎用黃油慢火炒軟備用;
2、4湯匙面包碎、1湯匙土豆粉和1勺半(cup)牛奶或水拌勻，靜置10分鐘，成面糊;
3、放入適量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半鹽拌勻;
4、放入400克牛肉末，我們家人還喜歡加入一茶匙黃色芥末，也可以不加的;
5、加入事先炒好的洋蔥末;
6、加入一個蛋;
7、拌勻即可，不要求順一個方向攪上筋的;
8、手上沾點水，將肉末搓成一個個小丸子;
9、鍋里放黃油燒熱后，放入丸子煎熟即可。
