素心無界冒菜打破了傳統(tǒng)中餐的固有經(jīng)營形式,采用全新的制作理念,將傳統(tǒng)的技法加以變革,并結(jié)合現(xiàn)代人對(duì)飲食安全及營養(yǎng)的需求,獨(dú)創(chuàng)了一種全新的餐飲模式,并形成了量化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、模式化的操作標(biāo)準(zhǔn)。素心無界冒菜操作模式符合了中國餐飲的趨勢(shì),其“三無”理念(無油煙,無廚師,無食材重復(fù)使用)的推行,使素心無界的餐飲形式具備極強(qiáng)的可復(fù)制性。