創(chuàng)業(yè)項目

壓力山大壓鍋菜項目介紹：

凡為藝術(shù)門類，最為可貴的，莫過于創(chuàng)新。

而中式烹飪自古以來因其復(fù)雜、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纫啾涣腥胨囆g(shù)門類，同樣貴在堅持和創(chuàng)新。對烹飪藝術(shù)的堅持，才能換來讓人驚嘆的創(chuàng)新之技藝。中國烹飪文化源遠(yuǎn)流長，生生不息，是世界文化史上的奇跡，延續(xù)這個奇跡的原因并不復(fù)雜，乃是一代又一代國人傳承沿襲，推陳出新的結(jié)果。

所謂烹飪技藝的推陳，就是師法于古人或前人，或者直接由師傅帶徒弟，一招一式，把古人或前人的智慧結(jié)晶轉(zhuǎn)化為今人的技藝。但是，只師法于古人或前人是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的?，F(xiàn)代社會，無論是自然環(huán)境還是社會環(huán)境，都已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，如果我們還是完全以古人或前人一成不變的烹飪技法來服務(wù)于現(xiàn)代人，尤其是互聯(lián)網(wǎng)時代的今天，消費者已經(jīng)年輕化，90后、00后已經(jīng)掌握了整個國家的消費趨勢的情況下，顯然是非常不符合當(dāng)今消費現(xiàn)狀的。

王彬大師，在沿襲祖上技藝的同時，更是站在前人的肩膀上，集合自己多年的廚藝經(jīng)驗，與時俱進地不斷創(chuàng)新出新，古今結(jié)合，形成具有現(xiàn)代特性的烹飪方式，獨創(chuàng)“王氏壓鍋菜”，結(jié)合原創(chuàng)開發(fā)的壓鍋醬和調(diào)料包，創(chuàng)造出“壓力山大”壓鍋菜品牌，一經(jīng)推出立即受到市場的熱烈歡迎，被各地食客奉為“一生難得的美味”，很好的服務(wù)于今天的廣大消費者，永葆了中國飲食文化的活力。

所謂“壓鍋菜”就是以壓力鍋為炊具烹制的菜式。是由法國物理學(xué)家帕斯卡于1679年發(fā)明。壓力鍋應(yīng)用的是“氣壓和水的沸點成正比”的物理學(xué)原理，現(xiàn)在廣泛應(yīng)用于化工、醫(yī)療衛(wèi)生、航天等領(lǐng)域。把壓力鍋最早用于與人們?nèi)粘Ｉ盥?lián)系最緊密的行業(yè)是醫(yī)院，醫(yī)院使用高壓鍋主要用來消毒。后來人們發(fā)現(xiàn)，用高壓鍋和用一般鍋烹制食物相比，使用前者可以節(jié)省不少時間，尤其在餐飲業(yè)飛速發(fā)展的今天，更是迎合了當(dāng)今的市場潮流。

而王彬大師的“王氏壓鍋菜”以高壓鍋為炊具，以自己數(shù)年從事壓鍋菜烹飪實踐和顧客接受程度為依據(jù)，選用了常見的豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚類等肉類食材，與不同植物食材相搭配，再用不同調(diào)料制成的料包，把傳統(tǒng)烹飪技法的燒、燉、煮等改為壓力鍋燜，再從全國各地的菜系中選擇了適宜于用壓力鍋烹制的菜品，改頭換面，調(diào)整味型，整合成了具有“王氏壓鍋菜”的獨特風(fēng)格，省時省氣，快速出餐，以老湯壓制，壓完的成品略帶湯汁，全部入味，還能完整保留食物本身的營養(yǎng)，呈現(xiàn)出干香味濃，原汁原味的美妙味覺。

王彬大師的廚房經(jīng)歷已有23年，在廚師界尤其魯菜界已算資深人士，但他對廚師職業(yè)存有熱愛之心，愿意為探索烹飪技藝花時間下功夫，幾十年來，一直孜孜以求，才有了“王氏壓鍋菜”的橫空出世。王氏壓鍋菜必將填補國內(nèi)長期沒有“壓鍋菜”菜譜的空白，對于豐富中國菜式的烹飪技法和豐富中國菜系，做出了一份應(yīng)有的貢獻。

壓力山大壓鍋菜市場優(yōu)勢：

八大核心優(yōu)勢保你創(chuàng)業(yè)無憂

一、國內(nèi)壓鍋菜連鎖品牌的開創(chuàng)者和領(lǐng)先者

壓力山大將傳統(tǒng)民間壓鍋技藝與韓國時尚廚具相結(jié)合，在國內(nèi)率先打造壓鍋菜餐飲連鎖品牌，開辟國內(nèi)餐飲業(yè)空白，打造傳統(tǒng)技藝與網(wǎng)絡(luò)時代的完美餐飲體驗。

二、國內(nèi)色誘主題餐廳的開創(chuàng)者

“你好色嗎?好色就來壓力山大”已經(jīng)成為城市里大街小巷年輕人互相調(diào)侃的問候。從專門研發(fā)的糖果壓力鍋到五彩餐具，再到店內(nèi)形象的裝修風(fēng)格，既多姿多彩又不失統(tǒng)一，壓力再大，來到這里也讓你心情多彩。

三、餐廳變賣場，手把手教你用互聯(lián)網(wǎng)思維開餐廳

傳統(tǒng)餐廳經(jīng)營都是單一思維，餐廳只是個吃飯的地方，但在當(dāng)今社會，消費已經(jīng)升級，8090后已經(jīng)成為決定消費趨勢的主流力量。壓力山大的AI 都設(shè)計成了玩偶、擺件、裝飾、玩具，還有糖果壓力鍋和五彩餐具直接在店內(nèi)銷售，想不買來做紀(jì)念都難，餐廳直接設(shè)立物品陳列區(qū)，直接變賣場，顧客只要進門，總會把錢掏給“壓力山大”。

四、糖果壓力鍋直接上桌食用

餐飲競爭越來越激烈，很多餐廳想盡各種辦法吸引食客，壓力山大出其不意，糖果壓力鍋直接和食物一起上桌食用，極大勾引顧客的食欲，原汁原味，香氣濃郁，壓力出鍋的瞬間，一定讓你爽到爆!

五、明檔廚房，干凈衛(wèi)生，保障食品安全

食品安全乃國之大計，壓力山大從原材料采購到食品加工，從廚房布局到食品包裝，每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)，保證每一份到達顧客的飯菜，都能安心食用。

六、制作簡單，無需任何廚藝經(jīng)驗

時下很多中餐都在提倡標(biāo)準(zhǔn)化，也都在鼓吹無需廚師。但大部分都是偽標(biāo)準(zhǔn)，而壓力山大不但無需廚師，連廚藝經(jīng)驗都不用，料包和食材直接入壓力鍋，燜燉即可，告別油煙，從此開店賺錢變得輕松。

七、省時省氣、省油省水省人工

成本下降，利潤上升。但隨著經(jīng)濟發(fā)展，人工成本和物料成本卻在逐年上升，成為餐廳經(jīng)營的一大痛病，壓力山大通過將繁瑣工藝變得簡單，后廚一人即可操作，大大節(jié)省店面所需人工，直接將店面單品毛利提升至75%。

八、高湯壓制，鎖住營養(yǎng)不流失

產(chǎn)品好才是任何餐飲生意好的根本。壓力山大不僅將餐廳打造成潮店，更是專心制作菜品，選用上等好食材，更有流傳上百年的秘制醬料，再用高湯壓制，根本無需任何廣告，只需產(chǎn)品口碑就讓你的生意火遍全城。

壓力山大壓鍋菜加盟政策：

一、 上門選址

壓力山大市場部會根據(jù)投資預(yù)算、城市商圈及店面的設(shè)計等全力協(xié)助每一個合作商進行店址選擇，并協(xié)助全國任何城市的投資者對所尋店址進行實地考察，對商圈進行數(shù)據(jù)分析測算調(diào)查，評估其開店的可行性，任何店面必須通過總部的評估才允許開店，讓合作商贏在起跑線上。

二、店面裝修

店面采用“工業(yè)風(fēng)”設(shè)計理念，獨具時尚和休閑元素。設(shè)計部會對每個店面以及當(dāng)?shù)厝宋奶厣赓M的進行單店單設(shè)計，全力為消費者打造愉悅輕松的就餐環(huán)境，引領(lǐng)當(dāng)?shù)刂胁臀幕绷?。無拘無束的環(huán)境，輕松舒適的場所，妙趣橫生的菜品，拋開都市的紛擾。找回最初的自我。

三、上門帶店

市場部會綜合各種元素為其量身制定開業(yè)的促銷方案，派資深店長及帶店經(jīng)理上門指導(dǎo)，從開業(yè)宣傳，設(shè)備調(diào)試，人員配備到開業(yè)高峰期應(yīng)對 ，從開門到打烊全程指導(dǎo)。保證開一家火爆一家的傳統(tǒng)一直延續(xù)

四、區(qū)域保護

為了維護品牌信譽和持久發(fā)展，我們對每一家合作商都執(zhí)行嚴(yán)格的區(qū)域保護政策，讓合作商安心持久 賺錢。

五、培訓(xùn)扶持

壓力山大壓鍋菜采用三合一培訓(xùn)體系，首先是多媒體教室理論學(xué)習(xí)+樣板間實踐操作+ 市場督導(dǎo)上門開業(yè)指導(dǎo)。 同時，為保障投資者的利益，我們還將不定期的進行網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳和市場督導(dǎo)回訪。

六、運營策劃指導(dǎo)

新店面開張時公司的售后團隊將根據(jù)商圈策劃出不同的營銷策劃方案.

節(jié)日營銷:根據(jù)不同的消費群體在每個節(jié)日，策劃出吸引眼球的營銷策劃方案來增加店面人氣.

新品上市:總部會根據(jù)市場及流行消費趨勢創(chuàng)新、研發(fā)新產(chǎn)品，推陳出新的美食挑戰(zhàn)消費者的味蕾，回頭客百分之百，直接實現(xiàn)營業(yè)額不斷增長!

會員系統(tǒng):當(dāng)購買總部會員卡普通節(jié)日可以享受折扣優(yōu)惠還可以針對客戶的生日月、結(jié)婚紀(jì)念日等特殊節(jié)日享受低于會員優(yōu)惠。

微信關(guān)注:如今已是一個網(wǎng)絡(luò)時代網(wǎng)絡(luò)的簡便性、時尚性很重要，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)O2O模式，總部做出相關(guān)營銷方案!關(guān)注微信的朋友可以享受不同折扣優(yōu)惠，并且及時了解店內(nèi)新動向.

外賣體系:根據(jù)店面商圈面對的消費群體必須策劃新穎的外賣活動。

定期巡店:當(dāng)?shù)昝嬲＿\營后公司會安排專業(yè)人士去店面不定期巡店店面應(yīng)按照公司規(guī)定正常運營違反公司規(guī)定擅自更改配比或原材料等等公司會合理懲罰.

日常運營:在店面正常運營后人員分配與管理，設(shè)備保養(yǎng)與維護，店面運作及創(chuàng)收。

山東齊納餐飲管理有限公司，主要從事快餐服務(wù)業(yè)的直營和連鎖發(fā)展業(yè)務(wù)，以“弘揚美食文化”為使命，以“為國人提供優(yōu)質(zhì)便捷美食”為經(jīng)營理念，融合現(xiàn)代快餐元素，開創(chuàng)了符合國人膳食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣的快餐連鎖體系。為了發(fā)展大陸市場，公司開始布局連鎖業(yè)務(wù)，率先啟動物流體系和供應(yīng)商體系建設(shè)，以“網(wǎng)絡(luò)集成化、管理信息化”為發(fā)展目標(biāo)，借助WMS、TMS等管理系統(tǒng)實現(xiàn) “優(yōu)質(zhì)、快速、滿意”的物流服務(wù)，物流依托區(qū)域物流中心已經(jīng)形成了長途配送到市、短途配送到店的體系。