蘿卜花生筒骨飯
白蘿卜花生煲豬筒骨氣味清潤(rùn),有健胃、潤(rùn)膚、增髓的功效。白蘿卜通常被稱為"土人參"含有豐富的碳水化合物,維生素,磷,鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有健脾益氣,健胃消食,清熱化痰的功效。民間也素有一說(shuō):"冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開(kāi)處方"??梢?jiàn)蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不低,而花生長(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益,有助于延年益壽,所以民間又稱“長(zhǎng)生果”,并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”,有預(yù)防各種疾病和促進(jìn)兒童骨骼生長(zhǎng)的功效,而筒骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是不言而喻,三大營(yíng)養(yǎng)食材中和熬制出來(lái)的湯可謂清補(bǔ)又美味。