簡(jiǎn)介：津津雞道海鮮雞主料：小雞腿(雞翅也可以)、海鮮什錦。配料：四川辣椒、蔥、姜、蒜、老抽、花雕酒(白酒也可)。作法：1、熱鍋下油燒至六七成熱，放入四川辣椒，炒出香味后放入雞塊翻炒，雞肉變色后加入蔥段、姜片和蒜瓣炒香;2、加入海鮮什錦、老抽、花雕酒翻炒之后，加鹽和小半碗水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火慢燉;3、最后大火收汁，加入少量糖、胡椒和味精，起鍋即可。

簡(jiǎn)介：津津雞道蛤蜊雞又名海鮮雞、壹鮮雞，是源自于有“旱碼頭”美譽(yù)的古商城周村的歷史傳統(tǒng)名美食，也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的魯菜系里面營(yíng)養(yǎng)全面的美食，在魯菜里素有“魯菜鮮湯”的美譽(yù)當(dāng)?shù)赜忻裰{唱到：“蛤蜊與雞配對(duì)，營(yíng)養(yǎng)味更美，口口鮮香嫩，老湯鮮中王，若想長(zhǎng)壽美，經(jīng)常吃一嘴”

簡(jiǎn)介：蛤蜊燉雞是我國(guó)部分沿海地區(qū)的家常菜，主料由雞肉、蛤蜊(花蛤)及土豆等做成的。雞肉蛋白質(zhì)的含量較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。蛤蜊[2] 不僅味道鮮美，而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N營(yíng)養(yǎng)成分，是一種高蛋白、低熱能食物，蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。

簡(jiǎn)介：津津雞道海鮮雞營(yíng)養(yǎng)美味，口感奇特。而且雞肉的功效：具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損活血脈、強(qiáng)筋骨的功效，用于治療營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

簡(jiǎn)介：津津雞道海鮮雞—雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。津津雞道海鮮雞營(yíng)養(yǎng)美味，口感奇特。

簡(jiǎn)介：津津雞道海鮮雞精選上等新鮮老母雞，再配上數(shù)十種藥材和自家流傳下來(lái)的傳統(tǒng)秘方，經(jīng)過(guò)細(xì)火熬煮，頓時(shí)一陣香氣撲面而來(lái)，讓人胃口大開(kāi)。津津雞道海鮮雞加入大蛤蠣為湯底提鮮，即保留了雞得細(xì)嫩爽口，又不失蛤蠣的鮮美，為了保持濃郁的湯汁不浪費(fèi)掉，吃完雞后，將鍋放到木炭爐上，在鍋里加入自己想吃的青菜和面食，也是一樣的美味。