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泡饃是土生土長的西安吃食，2012年入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。羊肉泡饃是西安最有特色最有影響的食品之一，古稱"羊羹"，是一種難得的滋補佳品。找面私房面羊肉泡饃羊肉泡饃是陜西的風味美館，尤享盛名。它料重味醇，肉料湯濃，鏌筋光滑，香氣四溢，食后余味無窮，又有暖胃功能。找面私房面羊肉泡饃味道好，泡饃油很少，其羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，調料恰當，武火急煮，適時裝碗，以達到原湯入饃，饃香撲鼻的要求。煮肉的工藝也特別講究，調料恰當，武火急煮，適時裝碗，以達到原湯入饃，饃香撲鼻的要求，主要是湯的香味，吃著也不膩。