創(chuàng)業(yè)項目

香腸工坊項目介紹：

香腸工坊，是集傳統(tǒng)工藝與機械化生產(chǎn)為一體生產(chǎn)系統(tǒng)，在保持古法生產(chǎn)的風味和品性的基礎上，實現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)的高效率和可靠性。香腸工坊在借鑒國內(nèi)外先進技術的基礎上，自主研制的肉制品微型生產(chǎn)線及生產(chǎn)技術，解決了傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)效率低、質(zhì)量不穩(wěn)定等弊端，極大地提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。香腸工坊利用該系統(tǒng)能高效地生產(chǎn)數(shù)十種優(yōu)質(zhì)肉灌、熏醬制品，產(chǎn)品質(zhì)量能達到國家標準。

香腸工坊以“現(xiàn)做現(xiàn)賣”商業(yè)模式，集生產(chǎn)銷售功能為一體，通過透明生產(chǎn)、現(xiàn)場直銷，縮短了儲運時間，剔除了分銷環(huán)節(jié)，使產(chǎn)品的安全性和新鮮度有保證，讓顧客買得放心，吃得健康。香腸工坊重新設計了產(chǎn)品及其制作流程，實現(xiàn)了標準化生產(chǎn)，保證了品質(zhì)一致和口味穩(wěn)定。

香腸工坊使用專用設備和工具，極大地提高了生產(chǎn)效率，一個30平方米的工坊店，每天可生產(chǎn)300斤香腸及熏醬制品。和傳統(tǒng)的香腸銷售店相比，香腸工坊具有：體驗性好、品種全、毛利高、產(chǎn)品質(zhì)量有保障等特點。

香腸工坊市場分析：

我國是肉制品生產(chǎn)和消費大國，當加工轉(zhuǎn)化率遠低于發(fā)達國家，目前僅有15%左右，發(fā)達國家的加工轉(zhuǎn)化率高達50%以上;肉制品產(chǎn)品結構不合理，以鮮凍肉消費為主，可直接食用的肉制品比例很小，只占肉類總量的11%，意味著市場潛力巨大。

隨著民眾生活水平的提高和食品安全意識的增強，對肉制品、熟食的需求呈上升趨勢，“現(xiàn)做現(xiàn)賣”的放心腸、精品腸的市場份額將越來越大。

香腸工坊市場優(yōu)勢：

一、產(chǎn)品優(yōu)勢：

膾炙人口的產(chǎn)品組合：知名度、美譽度極高的產(chǎn)品組合。

“花花腸子”香腸工坊的主打產(chǎn)品：哈爾濱紅腸、松仁小肚、風干腸、粉腸等產(chǎn)品是知名度、美譽度極高的特色產(chǎn)品，是佐餐、饋贈之佳品。

1、哈爾濱紅腸：哈爾濱紅腸是源自俄羅斯的經(jīng)典食品，因工藝考究，風味獨特而聞名，在原產(chǎn)地哈爾濱每年的銷量高達4萬噸。在哈爾濱有數(shù)千家哈爾濱紅腸專賣店。

2、松仁小肚：松仁小肚是知名度、美譽度僅次于“哈爾濱紅腸”的特色肉灌制品，它集松仁的清香和肉的美味于一體，肉質(zhì)細膩，非常適口。

3、風干腸：風干腸：是哈爾濱“正陽樓”的傳統(tǒng)名產(chǎn)，其特色是干而不硬，食之清口健胃，是下酒、佐餐的絕配。

4、粉腸：粉腸是歷史悠久的傳統(tǒng)北方風味灌制品，具有風味濃郁，爽口不膩且價格低廉等特點，深受廣大消費者喜愛。

5、廣式臘腸：廣式臘腸是廣東享譽國內(nèi)外的傳統(tǒng)食品，具有外形紅潤、色澤鮮亮、香味醇厚、鮮美可口等特點。

“香腸工坊”以知名度、美譽度極高肉灌、熏醬制品為主打產(chǎn)品，并重新設計了產(chǎn)品和制作流程，實現(xiàn)了標準化生產(chǎn)，保證了品質(zhì)一致和口味統(tǒng)一。早餐火腿、椒香腸等新品，具有適口的風味和較高的營養(yǎng)價值，在市場測試中好評如潮。

二、技術優(yōu)勢：

標準化工藝流程，機械化高效生產(chǎn)

公司依托百年老廠“哈肉聯(lián)”的技術力量，在借鑒國內(nèi)外先進技術的基礎上，自主研制的“香腸工坊”，解決了傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)效率低、質(zhì)量不穩(wěn)定等弊端，極大地提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。利用該系統(tǒng)能高效地生產(chǎn)數(shù)十種優(yōu)質(zhì)肉灌、熏醬制品，產(chǎn)品質(zhì)量能達到國家標準。

“香腸工坊”是集傳統(tǒng)工藝與機械化生產(chǎn)為一體生產(chǎn)系統(tǒng)，在傳承古法生產(chǎn)的風味和品性的基礎上，實現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)的高效率和可靠性。

三、設備優(yōu)勢：

生產(chǎn)銷售一體化的新業(yè)態(tài)：現(xiàn)做現(xiàn)賣精品腸，安全新鮮有保障。

香腸工坊加盟條件：

1、高度認同香腸工坊品牌價值和經(jīng)營理念;

2、自覺維護香腸工坊的品牌信譽;

3、接受香腸工坊總部的統(tǒng)一管理和培訓;

4、不做損害香腸工坊品牌的行為;

5、擁有一定管理能力和危機應對能力;

6、遵紀守法，社會信譽良好的投資者;

7、愿意從事香腸工坊事業(yè)的經(jīng)營管理，愿將香腸工坊視為自己的事業(yè)。

北京積善家食品科技有限責任公司是從事肉灌、熏醬、鹵味制品及設備研發(fā)的專業(yè)企業(yè)。

北京積善家食品科技有限責任公司依托百年老廠“哈肉聯(lián)”的技術力量，在借鑒國內(nèi)外先進技術的基礎上，自主研制的基于“肉制品微型生產(chǎn)線”及生產(chǎn)技術的“香腸工坊”，解決了傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)效率低、質(zhì)量不穩(wěn)定等弊端，極大地提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。利用該系統(tǒng)能高效地生產(chǎn)數(shù)十種優(yōu)質(zhì)肉灌、熏醬制品，產(chǎn)品質(zhì)量能達到國家標準。