廖排骨醬牛肉
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廖排骨醬牛肉
廖排骨醬牛肉是一道菜名,有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效,適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。廖排骨醬牛肉做法:牛肉洗凈過(guò)水瀝干,將牛肉切幾大塊。 洗凈鍋,加水、老抽、白糖、花椒,干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、蔥(蔥切段)、牛肉、大火將肉和所有的佐料燒開(kāi),開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火60分鐘,取出牛肉待涼后切成薄片便可供食用。