一鍋兩頭?；疱?肥牛一號(hào)
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一鍋兩頭?；疱?肥牛一號(hào)
一鍋兩頭?；疱?肥牛一號(hào)
產(chǎn)品名稱：一鍋兩頭?；疱?br />
肥牛一號(hào)中的肥牛英文是beef in hot pot，直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經(jīng)過(guò)排酸處理后切成薄片在火鍋內(nèi)涮食的部位，被稱為“肥牛”。肥牛從喂養(yǎng)、無(wú)痛宰殺、先進(jìn)的排酸工藝，通常選擇優(yōu)質(zhì)的腰背部的“背最長(zhǎng)肌”和腹部去骨肌肉修割成形，現(xiàn)在各部位的肉都制成不同名稱的“肥牛坯”送往餐廳。再經(jīng)專用機(jī)械刨成薄片，然后蘸以美味的調(diào)料在火鍋內(nèi)涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥?！薄＜冋摹胺逝Ｒ惶?hào)”色澤鮮艷，顏色柔和，呈大理石花紋，口感細(xì)嫩、多汁，入口綿潤(rùn)，回味無(wú)窮，一年四季都可食用，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，特別是在冬季能增加人的抗寒能力，強(qiáng)身壯體，強(qiáng)化心腦血管及心臟的功能。
