面藝世家鍋蓋香腸面
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面藝世家鍋蓋香腸面
面藝世家香腸面是采用精制臘味香腸，以黑木耳、胡蘿卜、青菜等新鮮食材搭配面藝世家的秘制醬料烹煮而成的營養(yǎng)面食。中國香腸約創(chuàng)制于南北朝以前，除了秘制醬料，面藝世家的香腸風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香。在此道面藝世家香腸面中，香腸醇厚濃郁的香味是不可或缺的重要元素，其使這碗香腸面獨具風味，別無他家。鎮(zhèn)江鍋蓋面歷經(jīng)500年歷史，久而不衰，面藝世家以獨特的配方、奇妙的工藝混合型口味贏得廣大消費者的喜愛，榮獲“中華老字號百年名小吃金鼎獎”，成為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，其發(fā)展前景廣闊可見
