番茄牛腩過(guò)橋米線(xiàn)
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番茄牛腩過(guò)橋米線(xiàn)
牛腩洗凈，切大塊，焯燙后撈出，取湯鍋，注水適量清水燒開(kāi)，放入牛腩，再加入料酒，姜片，蔥段，少許的醬油，大火煮一會(huì)，再轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火后燉制一個(gè)小時(shí)。
一個(gè)小時(shí)快到時(shí)，準(zhǔn)備3個(gè)西紅柿，去皮后切成滾刀塊，一個(gè)小時(shí)以后放入一部分番茄塊，然后蓋上蓋子繼續(xù)慢燉一個(gè)小時(shí)。燉好之后，燒水煮米線(xiàn)，起鍋，放入牛腩，一碗香噴噴的番茄牛腩米線(xiàn)就做好啦。
