粵式的餐飲怎么能少得了油菜這個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非凡的產(chǎn)品,合時(shí)油菜中含有多種維生素,如維生素A、維生素D和維生素E,是人體脂溶性維生素的重要來源。菜油中維生素E含量豐富,達(dá)60毫克/100克油,尤其是甲型維生素E含量高達(dá)13.2毫克/100克油,為大豆油的2.58倍,而且在長(zhǎng)期儲(chǔ)存和加熱后減少不多,可作為食品中維生素E的來源。菜油中的植物甾醇含量也較豆油等常見植物油為高,且種類繁多,有些甾醇還具有特殊的生理功能。象角群記粵式粥點(diǎn)每天根據(jù)新鮮的菜品,推出不同合時(shí)油菜